In Anthering, Salzburg entsteht derzeit eine Marktgärtnerei, in der nächstes Jahr von April-Dezember regionales und biologisch angebautes Gemüse wächst.

Die Philosophie und einige Vorteile von diesem Anbausystem sind:

+Einzigartige Geschmäcker aufgrund einzigartiger samenfesten Sorten(die im Supermarkt nicht zugelassen werden).

+Durch Verzicht auf synthetischen Mineraldünger, der in der Produktion sehr energieintensiv ist, werden 1/3 der CO2 Ausstöße eingespart.

+Kurze Transportwege.

+Minimale und bodenschonende Bodenbearbeitung. Weil auf schwere Maschinen verzichtet wird.

+Frisch geerntetes, nährstoffreiches Gemüse, in einem gesunden ungestörten Boden hält sich länger frisch.

+Unterstützung regionaler, kleinstrukturierter Landwirtschaft, um die Region mit hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen.

+Bodenschonende und Bodenaufbauende Bewirtschaftungsweise→höhere Biodiversität.

+Bewahrung der Sortenvielfalt durch den Anbau von samenfestem Gemüse.

+Veranstalten von Events, Seminaren und Führungen, um den Konsumenten wichtige Informationen der Landwirtschaft näher zu bringen.

+Wissen, wie und wo die Lebensmittel produziert werden.

+Minimierung von Verpackungsmaterialien.

+Schaffen von zukünftigen und fair bezahlten Arbeitsplätzen.

+Direkte Kommunikation zwischen Landwirt und Konsumenten (Wünsche, Anregungen uvm.)

Um das Ziel zu erreichen, müssen noch wichtige Investitionen wie gefolgt, getätigt werden:

+Baggerarbeiten für das Bewässerungssystem.                       

+Kauf einer Remise und Infrastruktur für einen Waschplatz

+Saatgut, Jungplfanzen, JP1 Terradonis Sämaschine, Quick Cut Harvester, Kulturschutznetze und Vliese, Doppelgrabegabel, Radhacke, Quickpots, Erntekisten, Wühlmausfallen und viele andere Tools, die die Arbeit erleichtern.

+Bürocontainer oder Wohnwagen als Mittagspausenraum

+36m3 Hackschnitzel, für die Wege als Unkrautunterdrückung, für einen Sauberen Gehweg, Lebensraum für Mykorrhiza Pilze

+Eingangstor aus Holz und viele weitere

Für Fragen oder eine Besichtigung vor Ort, stehe Ich jederzeit zur Verfügung.